生活 牛の部位と肉の特徴、値段をわかりやすく解説!料理に合う選び方も紹介
牛肉を買うとき、「肩ロース」「リブロース」「サーロイン」「ヒレ」など、部位の名前が多くて迷ってしまうことはありませんか?同じ牛肉でも、部位によって柔らかさ、脂の量、味の濃さ、向いている料理、値段が大きく変わります。この記事では、牛の代表的な...
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